伊万里牛のランチは
民家レストラン伊萬里亭

2021年6月2日　
一昨日父がワクチン接種を受けたようです。伊万里市はラインを使ったネット予約が出来ましたので私のスマホから父の予約をしました。父のかかりつけ医はネットからの予約のみ。母のかかりつけ医は窓口予約のみ。行政・医師会の事情もあるのでしょうが代理で予約する者としては少々混乱しました。母はまだ接種が回ってきていないようです。何事もなく接種完了できることを待ち望んでいます。母は、現在も毎日豆腐を仕込んでお客様のお越しをお待ちしています。今ですと混みあわず「ゆっくりと」お食事していただけます！ぜひ、森林浴がてら大川内山へお越しください。


2021年3月28日　
後世に残したい店45店に採択されました！！
昨年末まで募集されていた「後世に残したい店」にご推薦いただき、45店の1つに当店が選ばれました。先月取材と撮影が行われ、母が思いを語りバッチリ良い顔で写っています。後世に…そうです。跡継ぎが居なく、のれんが途絶えるかもしれない店ということです。ウェブサイトを見ていただけると内情がよくわかると思います。母の言葉に胸がチクりとしましたが、私は私なりにやるしかない！私の思いも今も昔も変わりないです。上記よりリンク先にジャンプできます。お暇なときにでも読んでみてください。

2021年2月2日
母は毎日変わらず豆腐を仕込んでいます。1月の売り上げがオープン以来の最低額だったとため息交じりで電話がありました。仕方ないよね。お客さん来たくても来れないしね。踏ん張って時が過ぎるのを待たないと。と言ったものの、何をどうしたらよいのか私もため息。しかし朗報もありました！！大川内山のひいな祭りは開催されるようです。良かった！当店も先週からお雛様飾っています。節分にひな祭り、古来からの行事は無病息災や疫病退散など願いを込めて行われてきました。今年もお雛様を飾れることに感謝です。暖かい日は、お雛様を見に大川内山へいらっしゃいませんか。お帰りにぜひ伊萬里亭へ立ち寄ってください。お待ちしています。
2021年1月17日
先日撮影されたテレQ「夢クルーズ」がオンエアされました。ほんの数秒ですが母が映っております。出演のモデルさんも美しく、料理や器も素敵に撮っていただきました。放送は九州管内でしたが、番組リンクからYouTubeでいつでもご覧いただけます。夢クルーズ伊萬里亭ぜひご覧ください。店の方は、通常通り営業しています。テイクアウトも行っています。大好評のハンバーグお持ち帰りで、おうちご飯いかがでしょうか！
2021年1月9日
本日は、悪天候のため臨時休業いたします。幹線道路は大丈夫の様ですが、店舗前の細い道は雪が積もっています。お休みさせていただきます。
2021年1月2日
新年明けましておめでとうございます。今年の干支は牛ですね。伊万里牛の年とでも言って良いでしょうか(笑)ステーキ、シチュー、ハンバーグ、カレーと全てに牛が関わっている当店です。今年も精一杯頑張って牛料理を作りますのでよろしくお願いいたします。
2020年12月29日
今年の営業も本日で終了となります。振り返ってみますとこの1年は初めてのことばかりでした。まず春の臨時休業。50年営業してきましたがこんなに長い休みは初めてでした。同時期にテイクアウトの販売も開始。感染防止対策でテーブルの配置を変えたり、カトラリーの出し方の変更と日々対応策をみんなで考えての営業でした。大変な一年でしたがお客様やスタッフが健康で過ごせたのがなによりでした。おせちに飽きたら、ぜひハンバーグを食べにいらしてください。新年2日から営業開始します！！良い年末をお迎えください。
2020年12月17日
テイクアウトにもGOTOイート使えます！！
4月からテイクアウト販売を行っています。最近は、店内でお食事をされた後に、お土産でご注文いただくお客様が多いです。「お留守番の孫にハンバーグを持って帰るから」や「今夜の家族の夕飯にハンバーグ弁当を」など。ご活用いただいています。価格もお手頃に600円～です。テイクアウトは、事前にお電話でご注文いただいていますとお待たせすることなくお渡しできます。年末年始のお忙しい時に、ぜひ伊萬里亭のハンバーグを♪♪テイクアウトにもGOTOイートご利用可能です。ぜひご活用ください。

2020年11月18日
秋の窯元祭りも無事終了しました。私も7か月振りに手伝いに帰ることが出来、2週間ホールに洗い場にと手伝いました。久しぶりでしたのでレジ打ちで戸惑い、コロナ対策でカトラリーの出し方が変更されていたりと頭も体もフル稼働の2週間でした。おかげさまでgotoのご利用も多く連日12時～13時は満席になる日も多いです。何分、少人数で営業していますのでお待たせすることもございます。72歳の母が一人で調理場を切り盛りしています。精一杯頑張りますので、なにとぞご容赦くださいませ。三連休、かなり混みあうと予想されます。早い時間(営業開始の11時)にご来店いただけるとお待たせすることなくご案内できると思います。

2020年10月28日
GoToトラベル(地域共通クーポン)利用可能になりました。合わせて31日よりGoToEat紙クーポン券がご利用できるようになります。これは農林水産省が各都道府県で展開する25％のプレミアム付き食事券のことです。佐賀県は「SAGAおいし～と食事券」の名称で予約開始されています。31日から県内の大型スーパーで販売開始となりますが、購入には事前予約が必要です。WEBから簡単に予約可能です。往復はがきでも申し込みできます。一人1回に付き2万円まで。日にちを変えれば何度でも購入可能の様です。当店でもご利用可能です。SAGAおいし～と食事券の詳細はこちらから
クーポンは併用も可能ですので、ご活用の上ぜひお得にお食事してください。

2020年10月23日
GoTo関係の問い合わせが増えてきました。

当店も、「GoTo Eat 」「GoToトラベル」登録申請しております。GoTo Eatは完了しましたので、紙クーポンをご利用いただけます。GoToトラベルはもう少しお時間かかりそうです。国の事業の他に県の「佐賀支え愛宿泊キャンペーン 第2弾」と、伊万里市の『伊万里まるとくプレミアム観光クーポン券』がございます。条件が合えばお得に佐賀旅行が出来ますので、ぜひご活用いただき伊万里へお越し下さい。

2020年10月2日
母より感染防止対策の掲示ポスターの作り替えを依頼されたので作ってみました。4月に作ってそのままでしたので内容も少し変更。マスクの図案はフリー素材を使ってみました。『ご歓談はマスク着用でお願いします』これをお願いしたいとの事。皆様、ご協力お願いします。

2020年10月1日
一気に秋がやってきました。慌てて衣替えをし扇風機を片付つつ、この前までの暑さを忘れ秋晴れに感謝です。ふと、山登りにでも行きたい気持ちになりましたが、日ごろの運動不足を考えると山のふもとに着いたころには、たぶんバテテしまうだろうと諦めました。伊万里市には、ハイキング出来る山が「青螺山」「腰岳」「大平」少し足を延ばすと「黒髪山」があります。山登りまではちょっと…とおっしゃる方には、大川内山の散策コースはいかがでしょうか。秋の風を感じながらの散策にぜひおいでください。お帰りにはぜひ当店で！大好評のテイクアウトも実施中です。テイクアウト注文でマスクプレゼント継続中。

2020年9月11日
虫の鳴が聞こえて来るようになりました。暑い々と言っていますが、確実に秋はやって来ています。19日からの4連休はご予定お決まりですか？秋を感じにぜひ大川内山にいらしてください。当店は、22日（火）休まず営業致します。
母は、敬老の日のお祝い弁当の注文が入り張り切っています。同じ地区の敬老会からの注文です。今年は敬老のお祝い会は開催せず、お弁当を配布のみになるそうで寂しい限りですが、皆さんに喜んで頂ける母らしいお祝い弁当になると思います。掛紙を敬老の日仕様に作ってみました。最近、何にでも母の似顔絵入にしています。似てますよね!これ好評なんです（笑）
テイクアウト続けています。ご家族の集まり等の要予弁当も承ります。金額等電話にてご相談下さい。・ハンバーグ弁当800円・伊万里牛ステーキ弁当2800円・洋風幕の内弁当（こちらは3日前迄に要予約）1500円よりご相談。

2020年8月21日
猛暑の中ご来店ありがとうございます。
毎日うだるような暑さが続きます。母は変わらず毎日豆腐の仕込みを頑張っています。母とは二日に一度は電話で話をします。最近の話題で、ナスの剪定の話になり「今年はいつもより遅く選定してしまったので秋茄子の出来はどうなるか。八月に入ってすぐにすれば良かった。」え？秋ナスって剪定しないとダメなの？花咲いてるから、そのまま秋に突入するんかと思っていた！！これは、急ぎ千葉の義母に伝えなければ。「今からでも良いから剪定してみたら」との母の伝言を義母に伝えることが出来ました。今年は日照不足の影響で野菜の価格が高騰しています。家庭菜園の収穫は貴重です。秋茄子どうなるか！？夏から秋にかけて、母の得意なナスの南蛮漬けも小鉢に登場します。お楽しみに！！

2020年8月1日
8月に入り、一気に暑くなりました。長梅雨の涼しさに慣れた体にこの暑さはこたえます。ぜひ、ステーキで体力着けて暑さを乗り切って下さい。テイクアウトのステーキ弁当も好評販売中です。遠くまでテイクアウトを買いに来て頂き、本当に感謝しております。感謝の気持を布マスクに込めて！私は毎日マスク縫っております。マスクプレゼント8月も続行中です。お陰様でかなり上達しております。今回少し新柄も入ってます。テイクアウト弁当1個に1枚手作り布マスクプレゼント中。

2020年7月1日
この梅雨も九州は大雨が続き、気を抜けない日々が続きますが、母は元気に豆腐を仕込んでおります。大川内山では夏恒例の風鈴祭りが開催中です。県外からのお客様もいらしているとのこと。少しずつですが賑わいが戻ってくれるようで嬉しいです。平日はまだまだ静かな伊萬里亭です。風鈴祭りをご覧なった後は、ぜひ当店にお越しください。また、テイクアウトご注文で布マスクプレゼントも続行中です。お待ちしています。
2020年6月17日
関東の県をまたいでの行き来きが19日に解禁されます。これで日本全体の移動が自由になります。第2波の警戒もしつつ、飲食や宿泊業はお客様をお迎えしています。しかし遠方からのお客様はまだまだ来て頂けないと思います。当店も毎日静かに営業しています(^^)ぜひ梅雨の晴れ間に大川内山に散策にいらして下さい。そしてお帰りにはぜひ当店にお立ち寄り下さい。テイクアウトも営業時間内はいつでもお作りします。プレゼントの布マスクは続行中です!！
2020年5月29日
営業中でしたら、いつでもテイクアウトお作り致します!今日は伊万里ケーブルテレビさんから大口注文を頂きました。市内の飲食店応援との事。職員皆様で注文頂きました。ありがたいです。通常営業再開しましたが、お客様はまだまだ戻って来ては頂けません。
母はテイクアウト頑張ります(^^)お弁当注文1個に1枚布マスクのプレゼント続けてます。私はひたすらミシン踏んでマスク作ってま〜す(^o^)

2020年５月14日
昨日13日より営業再開致しました。緊急事態宣言も段階的な解除となり、伊萬里亭も静かに営業開始です。蔓延防止のため玄関にアルコール消毒を置いてますのでご使用の上ご入店お願いします。
テイクアウトメニューも継続致します。今月はテイクアウトメニューご注文に手作り布マスクをプレゼント致します。自主休業中に作成致しました。柄もお選び頂けます。メニューページのクーポンをご参照下さい。メニューページ→食べログ
クーポンページにジャンプします。ご来店お待ちしております。


2020年5月10日
13日より営業再開いたします。予定を1週間前倒しいたしました。巷は母の日ですが、母は仕込みに追われています。が、なんだかいきいきしてるのが電話越しにも感じられました。この自主休業は、母の人生で生まれて初めての長期休暇となりました。昭和45年の開業からちょうど節目の50周年の今年。コロナ騒動で一か月以上の休業をしました。伊万里市内でここまで休んでいる店舗は無いと思います。母の決断でした。絶対に罹患者を出してはいけない。お客様スタッフを守るための決断。しかしながら、経営としては休業は痛手です。全くの無収入です。雇用調整助成金でスタッフの給与は保証されたのが救いでした。13日(水)営業再開します。県をまたいでの移動ができない今、観光地はまだ人は来ていただけません。先のご予約は承ります。ぜひお友達やご家族で宣言解除後のご予定を計画してください。そしてぜひまた大川内山にいらしてください。お待ちしています。HP管理人(長女：関東在住)
2020年5月6日
緊急事態宣言の延長を受けて、自主休業を5月20日まで延長することにいたしました。テレビでは、各地の飲食店がこのままだと経営継続が難しいと毎日のように流れています。街中の飲食店は、学校も休みで会社もテレワーク。お酒の提供も時間制限。テイクアウトやケータリングに販路を展開した店は良いのでしょうが、私共の店は観光地にありますので行楽や余暇での外出を制限されますと、どうしようもない状態です。母一人で細々とテイクアウトの注文を受けておりますが………。なかなか難しいです。5月21日から営業再開を目指して、今できることを！！店の掃除や畑仕事に精を出す母です(笑)私も無い知恵を絞り、食事券販売を企画いたしました。お客様に応援していただき、今を乗り切りたい。
店頭販売と、通信販売を予定しています。伊万里牛ステーキ定食2名様分チケット6600円、伊萬里亭ハンバーグ定食2名様分チケット2600円です。有効期限は半年です。購入いただいた方には、スタッフ手作りの布マスクをプレゼントしています。柄もいろいろ店頭でお選びいただけます！！5月末までは、店頭ご購入の方にはさらに自家製ドレッシングプレゼントいたします。
詳しくはお電話にてお尋ねください。管理人：長女（東京在住）

2020年4月13日
今日から5月6日まで店休する事にしました。母の苦渋の決断です。店を開けていればお客様は来て下さるし、売上もあります。休むと全く収入無しです。しかし命を守る方が大事です。お客様の命、スタッフの命、その家族の命。母にもまだまだ頑張って店を続けて貰いたい。命を守るためにここはしばらく休む事にします。でも外食も出来なくなって閉塞感ばかりでは明るくなれない「ハンバーグを焼いて、持帰りだけはやる!」と母は決めました。母が一人で対応しますので、事前に電話予約をして頂き、取りに来て頂くかたちです。
私も移動を控えてるため帰省をやめました。終息しましたらまた手伝いに帰ります。皆様も御自愛いただきますように。管理人：長女（東京在住）
2020年4月9日
明日4月10日は臨時休業致します。今後も店休日以外で臨時休業の場合がございます。お手数ですがお出かけ前に電話にてご確認下さい。
※コロナ対策で、玄関にアルコール消毒を置いております。必ずご使用下さい。また、定期的に換気致します。スタッフは終日マスク着用で勤務しております。皆様のご理解ご協力を宜しくお願い致します。
2020年3月1日https://www.ytv.co.jp/tabipura/smartphone/back
number/20200223.html
詳細は↑↑クチコミ発見!旅ぷら
先週オンエア有りました。山口県〜関西方面の方
はご覧頂けましたか!
私はまだダイジェストしか見ていないのですが
母の名演技が光ってた様で（笑）
ご覧になった方々から電話を頂いたり反響が有っ
たみたいです。
その名演技ですが、事前にディレクターさんから
「カッパのミイラは内緒にしといてください」と
言われていた様で…丸山桂里奈さんからカッパの
話を振られても母はすっとぼけてました（笑）
また、番組内では「恵子ばあちゃんのステーキ」
と紹介されていました。今月で母も72歳です。
伊万里のがばいばあちゃん！？
まだまだ現役頑張ってます。
2020年2月13日
https://www.ytv.co.jp/tabipura/
詳細は↑↑クチコミ発見！旅ぷら
先日、関西の読売テレビの取材がありました。
放映は2月23日(日)午前10時55分～です。
残念なことに、佐賀ではオンエア観れません。
関西方面の方、ぜひご覧になってください。

2020年1月4日  明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今年はいよいよオリンピックイヤーです。九州の外れに住む私の親にとってはオリンピック＝テレビで観るものとの感覚だと思います。私は関東在住なので、ぜひとも何か観戦できればと思い、チケットの抽選に応募しましたがことごとく落選。ダメもとで、企業のオープン懸賞にチャレンジしていますがﾞ…たぶんテレビ観戦になることと思います(笑)オリンピックには及びませんが我が家にも今年一大イベントが有ります。父と母の結婚50周年です。どんな感じで祝うのが良いのか思案中ですが、何かいい形で出来たらと思っています。
皆様にとって2020年が良い一年でありますように！！

2019年12月22日 いよいよ今年も残すところわずかになってまいりました。今年も一年ご愛顧いただきありがとうございました。新年は2日より営業開始いたします。例年のことですが、妹も私も年始の手伝いができません。母＋スタッフ1名での体制で営業になるかと思います。お手数ですが29日、30日、2日、3日はなるべくお電話でご予約をお願いします。私は明日から28日まで年末の掃除＆餅つきをしに帰省します。店舗にも出ておりますので見かけたらお声がけください。来年もよろしくお願いいたします。HP管理人長女関東在住

2019年10月30日　先日23日は、地区のお祭り(おくんち)でした。妹から母の画像が送られてきたのでアップしました。母と次女の婿です。7月の終わりから週2回の稽古を休まず続けて本番に臨みました。当日は朝一番の神事から始まり、夕方まで4箇所で踊りの奉納をします。4年に一度当番が回ってくるのですが、今年は4年前と比べるとかなり疲れたとのこと。4年後…踊れるのでしょうか(汗)とにかくご苦労様でした。おくんちも終わり、いよいよ秋の窯元市です。お席のご予約受付中です。お出かけ前にぜひお電話を！！私も明日から手伝いに帰ります。見かけたらお声がけ下さい。管理人(長女：東京在住)

2019年10月16日　朝から母の電話でHPの更新をしていないことに気付き慌てて更新をしました。11月の窯元市が近づいてきました。今年は最終日5日(火)営業いたします。替わりに7日(木)を振り替えでお休みいたします。今月も23日(水)臨時休業いたします。これは地域のお祭りの参加です。こちらでは祭りを「お供日(おくんち)」と呼びますが、そのお供日でここ大川内では浮立をします。夏から週に2回公民館に集い練習を重ねてきました。母も毎回欠かさず参加して踊りの稽古をしていました。年々参加される方が少なくなっているようですが、地区の伝統を継承するために尽力されている皆さんには頭が下がります。当日は、衣装をまとい老若男女伝統の浮立を舞います。お近くの方は、ぜひ大川内浮立をご覧にいらしてください。場所と時間などは店舗へお電話いただけるとご案内いたします。母も頑張っておりますので(笑)管理人(長女：東京在住)

2019年10月4日  　巷は増税話しで盛り上がっていますが、当店は今回の増税に対してお客様のご負担はなんら変化はございません。元々税込価格にしておりましたので自己調整と申しますか、自助努力で乗り切ると母は申しております。イチから手作りの当店。既製品を使うとこのお値段では到底やっていけません。母のマンパワーがあればこその伊萬里亭なのです。今日も豆乳を絞り、自家製豆腐を作る母です。秋の行楽にぜひ大川内にいらしてください。美味しい伊万里牛と手作り総菜をご用意してお待ちしています。管理人(長女：東京在住)

2019年7月1日　唐突ですが、私先月で49歳になりました。なぜ年齢の話かと申しますと、母の紹介「この道○○年」を毎年6月に更新しています。今しがたこの道49年と更新しました。そう！私の年齢と同じなんです。父と母が伊万里に喫茶「ポポ」を開業したのが昭和45年5月です。私が生まれるひと月前にオープン！？冷静に考えると無謀ですよね(笑)臨月でオープンとは……ははは。喫茶店から始まりレストランになり、ステーキハウス、現在の民家レストラン。昭和、平成、令和と一代で駆け抜けてきた父と母です。来年は50年。まだまだ元気で頑張って欲しいと願っています。HP管理人 (長女関東在住)

2019年5月8日 長いゴールデンウィークも終わり仕事に学校にといつもの日常に戻っていらっしゃると思います。今年のGWも無事に営業することが出来ました。混乱もなく営業できましたこと、お客様のご協力に感謝いたします。さて、私「猫の手ほど」でしたが手伝いを終え東京に戻りこのブログを書いております。GW期間中、母のこどり(助手)をしておりました。母は朝5時から夕方5時過ぎまでほとんど休まず、仕込み⇒営業⇒仕込みと働いている様子を目の当たりにして「私には真似できない」と改めて思いました。72歳の母、今日も元気にステーキ焼いています。ご来店の際は、ぜひ調理場に声かけてください。お客様のお声を励みに頑張る母です。HP管理人 (長女関東在住)

2019年4月17日 メディア情報です。4月19日午前9時50分からテレビ新広島の「満点ママ」情報番組内で伊萬里亭が紹介されます。視聴地域の方ぜひ観てください！残念ながら佐賀では見れませんので(涙)

2019年4月17日　GWのお知らせです。混雑緩和の為、27日(土)から5月6日(月)までお席のご予約は11時、11時30分のみとさせて頂きます。そのあとのお時間はこられた順に空き次第のご案内となります。30日(火)は店休日です。また、お食事時間を1時間程度でお願いします。スムーズにご案内できるようスタッフ皆で頑張ります。今年もご協力よろしくお願いします。

2019年3月30日　4月、5月の店休日をアップいたしました。GW中ですが30日(火)はお休みします。一年で一番忙しいゴールデンウィーク。母の体力を考えると連続10日は厳しいのでお休みします。申し訳ありません。毎年のことですが、GW期間中はご予約時間を11時と11時30分スタートのみとさせて頂きます。後のお時間は、ご来店いただいた順にお席が空き次第のご案内となります。ご協力よろしくお願いいたします。詳しくはお電話でお問い合わせ下さい。私も26日より手伝いに帰ります。毎度の事ながら猫の手程度の手伝いにしかなりませんが頑張ります。見かけたらお声がけ下さい。ご来店お待ちしています。HP管理人 (長女関東在住)

2019年3月3日　毎年恒例の“伊萬里亭のひな祭り”開催中です。15年近く前、母の「御雛様を飾りたい」の一言に触発されて、関東でお雛様を集め始めました。あの頃は、大らかと申しますか…フリーペーパーで“飾ってない御雛様がありましたら下さい”と募集しましたら沢山ご連絡を頂き、主人と2人で引き取りに行きました。中でも一番古い大正時代の御雛様を託された西東京市のご家族は、ぜひお雛様の季節に伺いますとお約束頂き、数年後に佐賀旅行を実現されました。いくつものご縁をお雛様から頂きました。今年もそのお雛様をお飾りしております。ぜひご覧下さい。

2019年1月30日　体調を崩していた母も復活しております。毎日元気に自家製豆腐を仕込んでおります。ぜひお越し下さい。HP管理人 (長女関東在住)

2019年1月15日　14日から臨時休業しております。ご迷惑をお掛けします。母が体調不良でして18日までお休みすることを決めました。ここ数年は元気で冬を越しておりましたが、今年は寒かったり暑かったりとジェットコースターのような気温の変化で、さすがの母も参ったようです。ご予約いただいたお客様には他店をご紹介させて頂いたりとご迷惑をお掛けしております。元気に調理場に立てるよう養生しております。お電話いただきましても出れませんので、19日(土)以降でお願いします。HP管理人 長女関東在住

2019年1月7日　明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。と言っても既に今日は七草粥食べる日ですね。会社や学校今日から！の方も多いと思います。私もいつものペースに戻りやっとHPの更新が出来ました。今年もぼちぼち更新が出来たらいいなと！思っています。休み中に店内の絵を架け替えました。床の間の肖像画がとっても素敵です。ぜひご覧下さい。

2018年11月30日　いよいよ明日から師走です。昨日、年末年始の休みについて母と話しました。今年は30日まで営業するし2日から店をする！！え？大丈夫なのそれ？何を心配しているかというと、年末年始は妹の手伝いを当てに出来ない＆私も年始は手伝いに行けないからです。それでも営業するという母です。お手数ですが29日、30日、2日、3日はなるべくお電話でご予約をお願いします。母とパートさん2人での営業の場合もございます。よろしくお願いします。HP管理人長女関東在住

2018年11月7日　秋の窯元市の手伝いを終えて東京に戻った長女です。今回は12日間の滞在中ほぼ快晴！朝夕と“豆茶ちぎり”追われました。わが家では豆茶＝ハブ茶の事です。当店でお出ししているお茶は、この自家栽培のハブ茶。母が毎年栽培しています。収穫後、天日干し→サヤから取り出し→焙煎→煮出します。かなり手間のかかる作業ですが、これから冬に掛けて毎晩母はサヤをむきながら豆を取り出す作業をします。いつもながら辛抱強い母です。母に「なんでハブ茶って呼ぶんだろう？」と尋ねたところ、母曰く「サヤの内側の柄がへびの柄に見えるからじゃない」と言っていました。ホントか嘘かは判りません(笑)HP管理人長女関東在住

2018年10月13日　三連休の手伝いを終えて東京に戻っている長女です。今日は、伊萬里亭の小鉢のお話をしたいと思います。定食全てに付いています小鉢ですが、1つは定番の大人気「手作り豆腐」です。甘めのたれを掛けて召し上がって頂く、ぷるんつるんな不思議な豆腐です。毎日母が大豆を煮て仕込んでおります。その他2品の小鉢が付きますが、今の時期のは「芋のつるの炒め物」をお出ししています。シャキシャキの食感がたまらない！！しかし、これが仕込みに手かがかかるんです。何時間もかけて生の芋づる1本々の皮をむきます。私も手伝ったのですが、飽きっぽい性格で辛抱できずにギブアップ。母は黙々とむいていました。いつもの事ですが、母の辛抱強さには脱帽です。旬の小鉢はその時々で何が登場するかわかりません。お楽しみに！HP管理人長女関東在住

2018年10月4日　24号に続き台風25号が近づく九州です。前回の台風で佐賀でも屋根瓦が飛んだお宅もあると聞きました。幸い当店は被害がありませんでしたが、西九州自動車道の土砂崩れで南波多谷口IC-伊万里東府招IC間が通行止めになっております。お越しの際は、交通情報をご確認下さい。秋の実りも美味しい時期になりました。伊万里梨、今年は小ぶりですが甘みが抜群と聞きました。大川内山も散策するのにいい気候になっています。ぜひお越し下さい。10月、11月とおかげさまで多くのご予約を頂いています。それに合わせて私もちょこちょこ手伝いに帰っています。今日もこれから空港へ向かいます。東京から伊万里へは佐賀空港をご利用いただくと大変便利です。店舗玄関に佐賀空港の案内を置いています。HP管理人長女関東在住

2018年8月2日
日本全国茹だるような暑さが続いています。この猛暑を乗り切るためにステーキを食べにきてください。元気になります！八月号のサガリッチに詳しく掲載されています。サガリッチは美人のモデルさんで有名なウェブマガジンです。
http://sagarich.jp/imaritei.html

2018年6月27日
ムシムシと暑い日が続きます。そうかと思うとスコールの様な雨が降って、それが上がると暑さが一層増します。昨年、そんな暑い七夕の日に祖父が97歳で旅立ちました。目が不自由な以外は頭もシャッキリしていて、元気でオシャレなちょっと口うるさいじいちゃんでした。お世話になった施設のスタッフの方が、七夕の日に亡くなるなんて、きっとおばあちゃんが迎えに来たんだね。とおっしゃっていたのが印象的でした。そろそろ一年が経ちます。子や孫が集ってじいちゃんの思い出を語る一周忌法要。そのため7月1日は臨時休業いたします。ご迷惑お掛けします。HP管理人（長女関東在住）

2018年5月9日
GWはおかげさまで沢山のお客様にご来店頂きました。去年よりGWなど特定日は、事前予約を11時スタートのみにさせていただいております。ご不自由をお掛けしますが本年も混乱無く営業することが出来ました。ご協力ありがとうございました。さて、店内のディスプレイが少し変わりました。玄関上がりまして右壁面に日本画を飾っております。東京都の大曾根さんの作品です。80代でお亡くなりになられましたが晩年日本画を始められ沢山の作品を残されました。ご縁ありまして当店もいくつか譲り受けました。これから順次飾っていきます。床の間のにも飾っていますのでぜひご覧下さい。HP管理人(長女・関東在住)

2018年4月28日
GWが始まりました。前段はお天気も良さそうです。ぜひ伊万里へお越し下さい。伊萬里亭はいつものスタッフで営業しています。少人数ですので、込み合うとお待たせする事もございますが、精一杯頑張りますのでご容赦下さい。私も2日より手伝いに帰ります。猫の手程度ですが(笑)皿洗い頑張ります。皆様のお越しをお待ちしています。HP管理人(長女・関東在住)
2018年3月30日
先にお知らせしたテレビ放映ですが変更になりました。お知らせが遅くなり申し訳ありません。放映時間：4月6日（金）午後4時から熊本朝日放送「熊パワ」です。良かったら見てください。 HP管理人(長女・関東在住）

2018年3月18日
先週の金曜日にテレビの取材が入りました。熊本朝日放送局の夕方の情報番組です。料理を前にレポーターの方に説明する母の姿が映るはず？！残念ながら伊万里は電波届かないので観れません。放送をご覧いただける方はぜひ確認してください。
放映時間：3月28日午後4時から熊本朝日放送「熊パワ」 HP管理人(長女・関東在住）

2018年3月7日
確定申告終わりましたか？母は昨日の店休日に提出してホッとしたようです。当店はネット環境が無く母はパソコンも無縁です。なので申告用紙も手書き＆直接提出のアナログ方式です。70歳の手習いでパソコンでも始めてくれたらいいのにと…思いますが、周りに助っ人が居ないとそれも難しいかなぁ。確定申告もパソコンだと早いんですけどね。
HP管理人(長女・関東在住）

2018年3月1日
先月、両親の喜寿と古稀の祝いをするために帰省しました。ちょっとした身内だけの会食会でしたが、全員が揃うのも年々難しくなっていますので楽しい時間を過ごすことが出来ました。記念のプレゼントに何を贈るか悩みましたが、三月でもありましたので長寿を祝う「百歳雛」を記念に選びました。ももとせ雛と読みます。私も今回初めて知りました。玄関入りまして上がられたら右奥の棚に飾っています。かなり珍しいと思いますので、ご来店の際はぜひご覧ください。このほか、店内には数多くのお雛様を飾っています。お雛様をみにぜひいらしてください。
HP管理人(長女・関東在住)

2018年2月7日
雪溶けました。日中の気温が上がったので雪が溶けてくれました。通常営業しています。安全運転でいらしてください。ご来店お待ちしています。
HP管理人(長女・関東在住)

2018年2月5日
昨日に続き、本日もお休みさせて頂きます。かなり冷え込んでる模様です。大川内は氷点下の気温。明日は火曜日で店休日です。この雪と寒さで三連休になってしまいましたが、それなりにやる事はあるようで確定申告の準備をする母です。冬季期間中は臨時休業や早目の閉店の場合があります。お電話で確認してからお出かけください。HP管理人(長女・関東在住)

2018年2月4日
「今日休むけん」日曜日の朝、母からの電話で伊万里の雪の状況を知りました。7時頃から降り出して9時には3㎝位積もっているとの事。なだらかな登りが続く大川内山までの道程を考えるとご来店頂くには雪道は危険です。店休日のお知らせにも書かせていただきましたが、冬季期間中は臨時休業や早目の閉店の場合があります。お電話で確認してからお出かけください。HP管理人(長女・関東在住)

2018年2月1日
二月は逃げると言われますが、私にとっては一月も逃げて行った感があります。先月冬季休業で連休を頂き、普段出来ない家のコザコザを少々片付けました。昨年祖父(97歳)が亡くなり母は古い写真を実家から引き上げて来まして、その整理を始めました。先々私が引き継ぐ！？事になるであろう写真たち。誰が誰だか解らないままにするのも不安です。そこで、これを機にフォトブックにまとめる提案をし、その作業を始めました。祖父の兄弟8人(存命5名)を中心に高祖父までの写真を集めフォトブックにする壮大な計画(笑)です。今月もコザコザをしに伊万里に帰ります。23日、24日は店舗におりますので見かけたら声掛けてください♪HP管理人(長女・関東在住)

2018年1月11日
朝から伊万里は雪です。田んぼも山も一面ま真っ白!午後からはお日さまが出てくれたのて道路の雪はとけました。明日の朝、凍結しないか心配です。伊萬里亭は通常通り営業致します。冬期期間は、吹雪など悪天候の日などは早めに終了の場合も御座いますので、お出掛け前にお電話でご確認下さい。HP管理人(長女・関東在住)

2018年1月9日
本日は店休日です。今日から会社や学校という方も多いと思います。年末年始で体重が増えたり夜更かしで朝が起きれなかったりと何かと調子が出ない方、NHKの体操をしてみてください。たかだか10分足らずですが体が目覚める感じがしますよ！私は今朝リアルタイムでは間に合わなかったのでYouTubeでやりました(笑)母にも勧めていますが、中々やってくれません。今度一緒に開店前にやってみようかと思っています。2018年1月HP管理人(長女・関東在住)

2018年1月1日
新年明けましておめでとうございます
昨年中は沢山のお客様にご来店、ご愛願頂き心より感謝、お礼申し上げます。
本年もよろしくお願いいたします。スタッフ一同

2017年12月31日
暖かいイメージの九州ですが、雪降ります。今月も早々に雪が降りました。ちょうど私が手伝いに帰った初日粉雪が舞っていました。前の週の雪は既に溶けていましたが…伊万里寒っ！！
市街地より数度気温が下がる大川内山です。店内で暖かく過ごして頂けるよう、お客様用のひざ掛けを用意し、女子用のお手洗いにヒーターを入れました。玄関上がられたら右側にムートンスリッパをご用意してます。お好きな色を選んで履いて下さい♪
そんな雪の日も、母は朝早くから豆腐の仕込みをしていました。お客様の「美味しかったよ！」のお言葉が母のエネルギーの様です。ご来店の際見かけたらぜひ声を掛けてください。
来る年も皆様に幸多い一年でありますように。
2017年12月31日HP管理人(長女・関東在住)

2017年11月
今年の伊万里牛フェアも大好評の内に終了いたしました。
11月はお天気にも恵まれ、大川内山へ紅葉を観にいらっしゃったお客様に多くご来店いただきました。なにぶん少人数で営んでいますもので、平日はそうお待たせすることなくお席へご案内できるのですが、連休などはお待ちいただく場合もございます。特定日(GW)を除き、ご予約はお電話で承っています。当日の朝でもご一報頂ければ幸いです。
このホームページも立ち上げて1年が過ぎました。検索エンジンで上位に表示されず公式HPが下のほうに表示されるという状況でしたが最近は食べログの下辺りに上がってきました(笑)
なにぶん不慣れなもので、更新もあまり出来ません。SNSなどとの連携もサッパリわかりませんが、店休日のお知らせだけは頑張りたいと思います。母も最近あっちこっち痛いと言っていますが「美味しかったよ！！」と声を掛けてくださるお客さまの元気を頂き、今日も豆乳をねりねり自家製豆腐を仕込んでおります。
ご来店の際は、調理場の母を見かけたらぜひお声を掛けてください。
２０１７年11月30日HP管理人(長女・関東在住)